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米其林主厨做的是煮熟的鸡蛋。在你把它们放进锅里之前,先把水搅动一下,然
发布时间:2021-04-07 20:11:51   来源:汉中热线
 

  

人们把食物当作天空,似乎在我们国家,根据餐厅的等级,会有一些很大的影响,而且由于这些餐馆的存在,有些人会试着检验一些厨师证书,而在西方国家,它仍然是一样的,也许在我们的中国没有听说过米其林厨师,但是在西方确实很普遍,事实上,这和中国所有地方的厨师是一样的,说到米其林。我们必须提到的是米其林主厨戈登·拉姆齐,他非常匆忙,是米其林的三等厨师,然后开了自己的餐厅,现在在西方,甚至在我们的中国都很有名。

戈登·拉姆齐成为米其林的三等厨师后,并没有停止对食物的探索,他的饮食也在不断创新,很难想象一个西方厨师会做中国的水煮鸡蛋,但它也是独一无二的。戈登·拉姆齐使用的方法是水蛋,就像我们通常做的水蛋一样,他先把水放进锅里烧掉,但在水里也会放一些调味料,以便让鸡蛋尝一尝,然后再煮,不像我们通常的做法,把鸡蛋打进去,但在沸水中搅拌鸡蛋,这样会形成一个漩涡状的鸡蛋,外观非常漂亮。

而在形成一个美丽的漩涡后,戈登·拉姆齐刚刚把鸡蛋打进去,鸡蛋会随着漩涡一起波动,大多数人可能会认为鸡蛋会破碎,而不看上去,但它是由厨师做的,鸡蛋还是完好无损的,鸡蛋出来后,水面就会变干,我们会发现鸡蛋看起来很漂亮。

然后在鸡蛋上撒上胡椒粉和其他调味料,这样米其林厨师的煮鸡蛋就准备好了。也许很多人会认为,用这种方法做的鸡蛋和我们通常做的不同。当戈登·拉姆齐(GordonRamsey)打开煮过的鸡蛋时,他发现蛋黄没有煮熟,所以他变成了一个松散的鸡蛋。果然,这些食物是厨师多次尝试做的。

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