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草原上的牛肝菌,味道可与鲍鱼相比,产量低,一斤卖20元
发布时间:2021-02-18 20:11:38   来源:汉中热线
 

  

我国各地有不同的风土特征,许多珍贵的野生山地真菌将诞生,这些真菌看上去很奇怪,味道也不同,所以现在也深受人们的喜爱。例如,它的味道像鸡肉,比鸡肉含有更多的营养,所以市场上每斤卖几百元,即使供不应求。今天我们要讨论的是平菇也是一座著名的山宝,取名为草原上的山宝。

一.特点

平菇主要分布在新疆,是草原山地珍宝的代表,其味道十分芬芳,现已开始人工种植,颜色很白,蘑菇体也很厚,具有独特的风味特征。其帽径5-15厘米,上面有裂缝和斑纹,肉呈白色。

平菇一般在5月份生长,降水较多,有利于孢子的发育,繁殖大量的细丝,6月底地温上升至28度时,土壤温度将处于休眠状态,次年3月将产生蘑菇,以便采集和品尝。

平菇主要生长在植物魏微的根茎下,故又称阿魏侧耳。在新疆宗格尔盆地附近较为常见。金针菇有21种,但在少数地方只有3种平菇能在3种根茎上生长。野生平菇数量很少。过去,一斤卖几百元。由于长时间的开采,野生平菇的数量很少,因此学者们也进行了大量的研究。为了满足市场需求,成功地培育了平菇人工栽培。

二.价值

平菇作为一种食用菌,在民间有着很高的评价,被称为灵芝和素鲍鱼,其食用味浓郁芬芳,给人一种特殊的食用味道,其中营养成分也很高,包括碳水化合物和蛋白质,有20多种氨基酸,其中维生素d和维生素AN也很高,还含有钙、铁、锌、多糖、氨基酸等。

它除了具有食用价值外,还具有药用价值,可以很好地治疗高血压、高脂血症等,在癌症预防、抗癌效果高,作为一种天然的食品原料,它在医药领域也有广泛的应用。

当然,它的零售价是每斤20元,这个价格和其他有价值的真菌相比并不太贵,当然,这只是人造的白菇,而且新鲜。但是新鲜的会很容易腐败,变色也很快,所以市场主要是干货,一斤可以卖100多元。当然,即使人工种植,平菇的数量也不太多。

三.前景

平菇的营养成分较多,特别是蛋白质成分分为干蘑菇20%,因此,由于其独特的营养价值,它作为一种美味的食品也受到了许多人的喜爱,它的味道更加细腻,蘑菇体也很白,可以使人体更有抵抗力。

清河县是平菇的故乡,当地村民已经走上了种苗致富的道路,可以说,平菇的前景很广阔,但不是所有的地方都可以人工种植,所以不能盲目种植,即使地点合适,也要注意技术。

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